Аппарат для изготовления мороженого
Мороженое, пожалуй, — самое любимое и популярное блюдо во всём мире. Настолько популярное, что встречается почти везде, начиная с мелких уличных ларьков и заканчивая крупными ресторанами и продуктовыми магазинами. Существуют различные способы его приготовления, но для самого простого и быстрого используется специальный аппарат для изготовления мороженого (фризер). Оборудование для приготовления мороженого включает в себя:
- Бункер, который заполняется специальной смесью.
- Цилиндр, стенки которого постоянно охлаждаются при помощи компрессора (точно так же, как и в других охлаждающих устройствах). В него поступает смесь из бункера, после чего один или несколько мощных моторов вращают цилиндр со смесью. Взбитая и охлажденная она являет собой готовый продукт – мороженое.
- Мороженое дозируется в любом удобном варианте – в рожки, в стаканчики и более крупные ёмкости с разными объёмами
